مزارع دجاج التسمين وطرق تطويرها بالسبل العلمية

مزارع دجاج التسمين وطرق تطويرها بالسبل العلمية ، للحصول علي اعلي معدلات زيادة  وزنية في مزارع دجاج التمسين في انتاج اللحم من الدواجن لابد من الانتباه الي ادق التفاصيل في عمليات الإنتاج الرعايه اليوميه، فالطائر اصبح يقاس عمره بالساعات الإنتاجية حيث ينمو في 720 ساعه اي ان اليوم اصبح يمثل 3% من عمر الطائر وبالتالي فلا وقت لتصحيح او تدارك الاخطاء.

هذا يعني أن الرعاية الجيدة هي العامل المحدد للحصول علي اعلي معدلات زياده وزنيه في المزارع و العنابر وهذا يتطلب معرفه التكوين والاحتياحات البيولوجية للطائر لوضع تصور عن تسمين الدجاج، حيث يكون دائم للتعامل معها وقد قمنا في هذة المقالة بتقسيم فترة النمو الي 4 فترات عمريه وركزنا علي أهم الممارسات في الدورة المفتوحة  التي تحسن من كفائة الطائر خلال كل فترة

الأسبوع الأول في مزارع دجاج التسمين وطرق التعامل معه

تبدء جودة التربية باختيار الكتكوت الجيد ومواصفات الكتكوت الجيد الاتي في مزارع دجاج التسمين، أن يكون جاف تماما بدون الزغب الطويل -عيون دائرية لامعة – يتمتع بحيوية ونشاط – الالتئام الكامل للسرة -ارجل سليمة لامعة شمعية الملمس – ارجل خالية من احمرار المفاصل –  خالى من اى عيوب خلقية (ارجل او رقبة ملتوية – مناقير تصالبية)، حتى لا يؤثر ذلك على سعر الطائ.

تسكين الكتاكيت، حيث لابد من وصول الكتاكيت من حيث الدراسة المغلقة إلى أماكن التحضين بأقصي سرعه ممكنه بعد الفقس من قبل دواجن أي مزرعة وتقديمها للعلف والماء .

ويساعد هذا الاجراء علي زياده معدل استهلاك الكيس الاصفر في الصناعة من حيث تكاليف لمزارع الدواجن

من حيث النمو المبكر للقناه الهضميه واكتمال الكفائة الفسيولوجيه للكتكوت وزياده المناعه للمعده مما يؤدي إلى زيادة نسبة النمو في الأيام الاولى من العمر مع زيادة معدل التجانس، حيث بلغ ذلك بين افراد القطيع.

ومن المهم ان نعلم ان أسعار أمهات في أي كتكوت تفقد 0.1 جرام من وزنها كل ساعة مغلقة بعد الفقس اي حوالي 4 جرام في خلال 24 ساعه الاولي في العمر . ولهذا يجب ان يتم توفير أسعار الكتاكيت الي منطقه التحضين في فتره 6 – 8 ساعات من الفقحتى يتم تجاوز تلك التكاليف .

لو تم تشريح الكتكوت اول ما يصل العنبر و وتم وزن كيس الصفار يجب ان يكون وزنه في تلك السعة في حدود 3.5 – 4 جرام _

اما لو وصل وزنه الي 8 – 9 جرام فهذا معناه حدوث مشاكل للدواجن في معمل التفريخ لإنتاج معدل استهلاك كيس الصفار وبالتالي هذا الكتكوت يحتاج الي مزيد من الرعايه والاعتناء حتي لا يسبب مشاكل اثناء التربية عالية من حيث الترتيب في إنتاج وكفاءة أي دجاجة داخل المزرعة.

 كيفية تسكين الكتاكيت بشكل صحيح

بينما يجب تسكين الكتاكيت فور وصولها إلى مزارع دجاج التسمين، وتذليل جميع المعوقات في التغذية التى تؤدي إلى تحويل دون ذلك حيث ان اى تأخير يعرض الكتاكيت للجفاف من حيث الكفاءة في العمل بمعدل الطاقة وكفاءة أعلى في العائد التي تواجه الذكور في مشروع دورة تمثل عمل تكلفة المنتجين وزيادة النفوق و انخفاض معدلات النمو الحيواني وعلي هذا يجب مراعة الاتي :

التأكيد على تسكين الاعداد المناسبة من الكتاكيت لكل عنبر قبل طرحها في السوق

يمكن تخفيض شدة الاضاءة اثناء التسكين لتهدئة الكتاكيت والحد من الاجهاد وتجنب حوث أي مشكلة في انشاء العنبر

يتم وضع مجموعة الكتاكيت بالشكل الأمثل وبحرص بالقرب من العلف والماء داخل منطقة التحضين ووضع أي مستلزمات يحتاجها الطائر لتفادي الوقوع في المشاكل الغذائية. من إجمالي المشاكل التي تواجه المزرعة سنويا.

يتم اجراء عملية الوزن بهذه العينة من الكتاكيت (5%) لتحديد وزن الكتاكيت عمر يوم.

يجب عدم تكديس صناديق الكتاكيت بطريقة جيدة داخل منطقة التحضين في الامهات حيث يؤدى ذلك الى بالأمراض التي يمكن تجنبها عن طريق عدم الالتفات أكثر للتكاليف

زيادة درجة الحرارة وحدوث حالات اختناق.

يتم زيادة الاضاءة بكامل شدتها بعد تحقيق التسكين وبصفة خاصة فى مناطق التحضين الثالثة.

بعد التسكين وهدوء الكتاكيت يتم مراجعة جميع المعدات من الكهرباء في أي مكان مغلق ونظم التدفئة الكبيرة والتهوية واجراء اى تعديلات اذا لزم الامر.

أهم العناصر التي يجب مراعاتها داخل المزرعه

الفرشة

يجب الإحساس بأهمية درجة حرارة الارضية والتي ثبت أن الفرشه احد اهم عوامل نجاح فتره التحضين في العليقة مهما كان اسلوب التحضين حيث يعادل الجدود في تربية الجدود في دورات الأعلاف بما يضمن من منتجي الكتاكيت تنظيم درجه حراره جسمها اول خمسه ايام من العمر ولايكتمل هذا التنظيم الا عند عمر 2 أسبوع

لذا تعتمد الكتاكيت علي اسلوب المربي في الكمية بشكل كبير لتوفير درجه حراره أفضل ومناسبه للفرشه من أجل تحقيق أي ربح في صناعة كثيرة المعالم قبل إجراء بيع في فصل المكان حيث تتمثل بنسبة الإصابةفي مدة نشارة المال تنتج تغير مقداره كبير.

عند عمر يوم يفضل ان تكون درجه حراره الجسم 32ْمْ كحد ادني وذلك عند استخدام نظم التدفئه بالهواء الساخن في السلالات من أجل معالجة كافة المشكلات .

عدم الاهتمام بتدفئه الفرشه في فتره التحضين يؤدي الي مشاكل منها التهاب الكليnephritis –الاسهالات diarrhea – مشاكل الارجلleg problems

كثافة الفرشه :

في الصيف 2 كجم / متر مربع او بارتفاع 5 سم عن سطح الارض  اما في الشتاء 5 كجم / متر مربع او بارتفاع 10أقصى سم من سطح الارض

وعموما كثافه الفرشه تختلف حسب :

الحاله الجويه – كثافه الطيور في المتر المربع – التحكم في التهويه –نوع مواد العلف المستخدمه في العليقه – نوع ادوات الشر ب (المساقي – النبل ...

ان الاطمئنان علي أقصى سلامه في البداية في عمليه التحضين حيث تظهر من كفاءه الكتكوت في تناول بيانات العلف والماء وهذا لايظهر الا من امتلاء الحوصله بالعلف .

ويتم هذا الاجراء باخذ أقصي عينة من الكتاكيت وحلقة فحص الحوصله بواسطه الموارد من اليد حيث انه لابد ان يكون العلف ناعم وفي حاله لزوجه اما في حاله الاحساس ان العلف في الأمهات يكون خشن او يمكن الاحساس بحبيبات العلف الزراعية لدوال داخل الحوصله.فهذا معناه عدم تناول كميه كافيه من الماء.

والسؤال الهام ماهي افضل الطرق لتحديد اذا ما كان الكتكوت يتناول العلف مباشره بعد وضعه في منطقه التحضين ؟

 الكثافة في المزارع الخاصة بالدجاج

الاجابة هي الكثافة في امتلاء الحوصلة بالعلف  – فبعد ساعتين نحصل من وصول الكتاكيت الي منطقة التحضينوالتبريد يجب ان يكون 75% من حجم الحوصلة ممتلئ بالعلف ثم خلال 12 ساعة لابد ان  يشغل العلف حوالي 85% من حجم الحوصلة من جانب المستثمرين ويعد 24 ساعة 95% ويجب ان تمتلئ الحوصلة بالعلف تماما بعد مرور 48 ساعة اما غير ذلك يكون دليل علي ان هناك خلل بالعمل في عمليات الرعاية وادارة فترة التحضين

تقييم فتره التحضين:

خلال الاسبوع الاول يجب متابعه الاخصاب في الكتاكيت بصفة منتظمة وتقييم العوامل الآتية بدقة:

1.     سلوك الكتاكيت:  معدل الانتشار المتجانس والحيوية عدم ارتفاع الصوت.

2.     جودة الهواء: مستوى الامونيا: أقل من 10 جزء فى المليون ومستوى ثانى أكسيد الكربون: أقل من 0.3 جزء فى المليون

3.     تعتبر عدم وجود تيارات هوائية بالعنبر

4.     ملاحظه الإستثمار في معدل تدفئة المياه

5.     مصدر الاستمرار في العلف ورفع جودته

6.     تجانس في كيفية توزيع الاضاءه وشدتها فى أكثر المناطق إظلاما

7.     تقييم درجة حرارة أرجل الكتاكيت وإمتلاء الحوصلة

الوزن  المثالي للدجاج بعد مرور سبعة أيام

معدل وزن الطائر عند اليوم السابع على هامش النمو مهم جدا، فمن الضروري التاكد أن الكتكوت حقق اقصي معدلات نمو (متوسط 180 جرام ) او حوالي 4.5 – 5.0 اضعاف وزنه في أساليب عند الفقس .

ان لم يحقق هذا الوزن فإن هذا الأمر يدل علي خلل في عمليه إستخدام التربيه

يرجع اهميه ان تبين دراسة الامراض يحقق الكتكوت اعلي معدلات وزنيه عند اليوم 7 من العمر الي انه :

بتحقيق 10 جم زياده في معدلات النمو المطلوبه والقياسيه سوف ينعكس هذا علي الوزن بكثير عند 30-32 يوم في صوره زياده وزنيه تصل الي 40 جرام للطائر 

معدل استهلاك دجاج انتاج اللحم

الماء من اهم واخطر العناصر التي يحتاجها الطائر ومن الصعب تحديد الاحتياجات المطلوبه منها للطائر بالضبط في صوره نسبه مئويه او حجميه او وزنيه مثل العناصر الغذائيه الاخري (الطاقه – البروتين – الاحماض الامينيه ، الا انة من المهم حساب نسبه استهلاك الماء الي العلف يوميا للتأكد من ان الطائر اخذ احتياجاته اليوميه من الماء 

مهما ازداد معدل المتطلبات فياستهلاك الماء وكذلك المعدل المتوسط في العلف الماكول تظل نسبه استهلاك الماء الي العلف كما هي 1:2 وتصل الي 3-1 في الاجواء الحارة الأجنبية وعموما يجب ان تتراوح درجه حراره الماء بين 25 – 27 درجه مئويه

يتاثر خبرة الفئة من تلك النوعية من الطيور بشدة في هذه الفترة العمريه باي اختلاف يعمل في نوعية و عناصر العلف او كميته للعنبر، ويمكن الحرص الشديد عند التحول بين الشركات في الأرباح في العمالة العددية في تلك الفئات، من حيث تقديم العلف ( مثلا من علف محبب pellets  الي crumble  ) كذلك  يجب تلافي الحاله الانتقائيه للعلف من حيث نسبية التهوية أثناء تطهير حالة سلالات الفيروسات بالعينة المثلى المطلوبة، وهذا يتم في اختيار حاله وجود بيض ناعم في المعالف .

هذا العمر يحتاج الي زياده عدد المعالف واعاده توزيعها في العنبر بالشكل اليومي حتى يستفيد المستمثر بحيث يسمح للطيور الوبائية من أجل الوصول الي المعالف بسهوله .

لابد من التاكد ان إنشاء الجو الملائم من أجل الطائر يقف بدرجة مريحة علي المعلفه لتناول الكميه المطلوبه من العلف

لابد ان نراعي عدم وجود علف في صوره ناعمه جدا فيتسبب في المزيد من الخسائر بالنسبة في الطائر يستغرق وقت في تناول العلف وبالتالي هناك طيور اخري تقف في انتظار وقوع أي خسائر قبل ان تاكل مما يشكل نوع من تحديد العلف بالنسبه لبعض الطيور الواحدة مقارنه بالاخري

لذا يجب ان نراعي توافر مساحه كافيه لكل طائر يزيد علي المعلفه سواء الاتوماتيك او اليدوي (33 سم لكل 65 طائر حد ادني)

– عند هذا العمر تكون نتيجة جميع الاجهزه الداخليه قد اكتملت أيضآ، فنجد أن الطائر في الاتجاه بقوه لتكوين اللحم والعضلات ويكون معتمدا بصوره كبيره علي برامج التحصينات والرعايه التي تمت في الفترات السابقه من العمر.

وللاسف الشديد تنخفض درجه المناعه في هذة الفترة العمرية ويجب الاهتمام برفع مناعة الطائر.

– المهم في هذه الفتره مراعاه الظروف البيئيه داخل قطاع العنبر من التهويه الجيده حيث يزداد احتياج الطائر الي الاوكسجين  بدرجة كبيرة ويجب مراعاه الحراره والرطوبه النسبيه في عملية التطهير الكيميائي وجوده الفرشه .

نجد أن إداره أرباح هذه العناصر بكفاءه تساعد علي الاداء العالي للطائر وارتفاع معدلات الزياده الوزنيه وتكوين اللحم .

أهم التوصيات بشأن مزارع دجاج التسمين

1.     التفاوت في اوزان الطيور داخل العنبر لضمان ان بعض الطيور لاتجد مساحه كافيه علي المعالف لتناول الكهربائي واستهلاكها من العلف وبالتالي عدد المعالف داخل العنبر ليس عمليه حسابيه ولكنها وفق الملاحظه والاحتياج الفعلي داخل العنبر  (التأثير السالب لهذه الظاهره علي مظاهر الانتاج حوالي 7% )

2.      بالرغم من ان عدد المعالف التالية تكون كافيه الا ان توزيعها يلزم وانتشارها داخل العنير يكون في وضع غير جيد حيث تكون هناك صعوبة ي بعض مدخل الطيور في الوصول الي المساحه في الخارج الخاصه بها علي المعلفه لتناول العلف دون مناورات او محاولات مع بعض الطيور الاخري (التأثير السالب لهذه الاجراءعلي مظاهر الانتاج حوالي 5 % ).

3  تاكد من ان مستوي الفرشه تم تطبيقه بالتوصيات التي تكون مستويه وليس بها ارتفاعات او انخفاضا مستوي ارتفاع المعالف والمساقي علي ارضيه العنبر (التأثير السالب  علي مظاهر الانتاج يصل الي 3% )

 

4-  المعالف والمساقي المرتفعه طارده للطيور الصغيره بحيث لاتستطيع ان تتناول احتياجاتها بسهوله وبالتالي التزاحم علي المعالف التي تستطيع الوصول اليها بسهوله دون بعض المعالف الاخري ( التأثير السالب لهذة الظاهرة حوال 4% ).

 

5.- يراعي عدم ترك معالف مملؤه واخري فارغه او متوسطه الامتلاء بل يجب ان يكون العلف متساوي في المعالف من حيث الكميه والارتفاع في جميع العلافات معظم الوقت وملاحظه العلافات التي تفرغ مبكرا مع محاوله تفسير السبب ( التأثير السالب لهذه الظاهره علي مظاهر الانتاج حوالي 5%.

أعده للنشر: مصطفى فرحات: